CopyRight   2015-2018 版权所有江西恒丰酒业有限公司  
赣ICP备:54878987号-1    网站建设:中企动力  南昌 

白酒产业亟待突出重围

分类:
行业动态
作者:
2020/01/04 10:35
浏览量:
  中国高端白酒市场的机会陷阱
 
  高端白酒主流消费价位
 
  步入千元时代
 
  自2011年元旦茅台宣布出厂价上调20%后,由此拉开了2011高端酒水涨价的序幕。随后五粮液、国窖1573相继宣布涨价。名酒的出厂价持续拔高,零售价更是一路狂奔,早在今年春节期间茅台零售价就已经过跨过千元大关,甚至部分店面售价达到了1500元,而随着中秋、国庆“双节”的到来,各地名酒涨价更是一浪高过一浪。高端白酒千元价位的时代已经来临。
 
  白酒产业特色使其最具
 
  列入奢侈产业的潜质
 
  民族产业的市场需求受国际市场的影响较小。据有关数据显示,2008年,中国白酒行业市场规模只有1500亿元左右,而到了2010年这个数字已经接近3000亿元。而2008年到2010年期间,是全球金融危机导致全球经济大萧条的时候,不少传统产业在金融危机的影响下极不景气,白酒产业堪称一枝独秀,成为其中表现最为亮眼的产业代表。
 
  从白酒行业的发展历史来看,白酒产业的市场规模从500亿元到1000亿元,用了将近10年的时间;而从1500亿元到3000亿元,用了仅仅不到4年的时间。由此可见,白酒产业是一个典型的真正的具有民族特色的传统文化产业。
 
  近年来,尽管白酒特别是高端酒水的价格一路攀升,但是距离国外高端洋酒的价格还有很大差距。中国白酒深厚的华夏民族文化底蕴,让其在国际市场上独树一帜。而中国白酒产业近年来的表现以及白酒人的创新精神,让中国白酒距离奢侈品越来越近。
 
  国内不可能有过多
 
  的高端白酒品牌
 
  茅台、五粮液、国窖1573、水井坊四大白酒巨头占据着中国高端白酒80%以上的市场份额。据2010年上市公司年度报告数据测算,中国白酒行业集中度指数(CR4)小于0.2,由此可见,白酒行业集中度极低。相对而言,高端白酒市场已经处于高度垄断阶段。
 
  近年来,各大企业竞相推出自己的高端酒,但大多数都仅仅只是新闻炒作以及形象传播的需要。一线名酒已经逐步开始站稳了千元价位,同时开始剑指2000元价格带,茅台、五粮液通过价格持续攀升正式跨入千元价位时代,而泸州老窖则通过推出升级装国窖1573中国品味价格直逼2000元。
 
  对于二线白酒以及区域性白酒来讲,千元价位的高端酒水市场只是“镜中花、水中月”,二线白酒跟区域性白酒高端产品实际的销量几乎可以忽略不计。
 
  综上所述,白酒产业特别是高端白酒市场的超额利润吸引了越来越多的业内外甚至国际资本的竞相角逐,诸如国内IT巨头联想入驻武陵酒,帝亚吉欧控股水井坊,轩尼诗建立文君酒厂;与此同时,中国高端白酒奢侈化产业梦想的魅力促使企业竞相推出高端奢侈品类产品。
 
  但是掀开“完美”的面纱后,白酒企业不得不面对两个现实:其一,高端白酒本身消费的容量上限以及高端白酒市场本身已经相当成熟;其二,高端白酒和超高端奢侈白酒市场已经固有深厚的文化积淀壁垒。因此,对于中国大多数的白酒企业来讲,高端白酒永远都只是一个遥不可及的梦想。
 
  中国白酒产业的未来
 
  机遇与挑战并存
 
  中国传统文化复兴,促进中国白酒扎根中国,引领中国白酒走向世界,白酒行业未来发展潜力巨大。
 
  前几年,就有很多人在唱衰中国白酒,认为白酒产业是一个夕阳产业。近3年的白酒行业的快速发展,让此言论不攻自破。
 
  随着中国经济的持续发展,综合国力持续增强,随着国人自我觉醒的民族意识越来越强,中国传统优秀文化必将得到发扬光大,承载着中国数千年传统文化的中国白酒产业也将进一步发展。
 
  致力于传播中国优秀文化的孔子学院已在全球遍地开花,中国的传统文化正在逐步影响着世人。
 
  白酒作为中国5000年传统文化的优秀代表,随着欧美人群对中国传统文化的逐步认可,中国白酒也必将为欧美所接受,国际市场发展可期。国际、国内巨大的市场潜力,中国白酒产业面临着巨大的发展机遇。
 
  消费变革、洋酒大举进入
 
  白酒行业面临极大挑战
 
  新兴消费人群,引导白酒消费变革,白酒行业面临新锐消费者断层的危险。白酒消费人群主要集中在30岁—55岁,30岁以下的消费者中经常饮用白酒的人群占的比率较低。而1980年后出生,年龄在21岁—31岁的年轻消费者正在逐步成为消费市场的主力军。
 
  他们表现出了更加不喜欢储蓄,喜欢追求消费行为带来的舒适便利与品牌个性。同时,他们生长的时代获取信息的渠道更为广阔,更显独立和个性化。  而从1990年以后出生的人群,则表现出了更加独立的个性。随着时间的推移,这部分90后人群也将在10年之内升级为消费的主力。新的消费人群的诞生,消费者行为变更,白酒行业面临消费者断层威胁,白酒市场面临着极大挑战。
 
  葡萄酒、洋酒迅速发展
 
  蚕食传统白酒市场
 
  1988年—2008年的20年间,我国啤酒产量由643万千升跃升至4103万千升。从2002年开始,我国啤酒产量连续多年保持世界第一。
 
  葡萄酒产量从1996年的17万千升上升到2004年的近40万千升,上升了135%。2009年与2008年相比,白酒产量同比增长率为23.8%,啤酒产量同比增长率达7.1%,葡萄酒产量同比增长率达27.6%,黄酒产量同比增长率达14%。
 
  葡萄酒消费市场迅速崛起,对白酒市场产生极大影响。另外,洋酒在东南沿海一带部分地方几乎可以跟白酒平起平坐,多酒种的快速发展给传统白酒产业带来了巨大的挑战。  因此,可以看出,由中西文化交融而产生的消费趋势的逐渐改变,给白酒企业也带来了相当大的挑战。
 
  白酒行业突出重围
 
  重新审视产业架构
 
  白酒行业的千元高端市场即将对外关上大门。其一,茅台、五粮液、泸州老窖等行业巨头已经跨入或正在跨入千元市场行列,其优势地位不言而喻;其二,中国高端白酒消费市场容量逐步饱和,高端白酒消费结构正在发生很大的变化。目前,中国高端酒水政务消费约占到46%、商务消费约占到35%、个人消费仅占到19%。
 
  随着国家公费开支越来越透明,随着中国经济持续发展,中国高端白酒总量增长减缓,消费类型结构逐步由政务为主导向商务为主导转变,同时个人消费的比例也将大为提升。而新兴白酒品牌要想进入超高端千元价位市场,难度可想而知。
 
  如今,中国白酒营销再也没有了“个人英雄主义”,单靠一个想法一个点子成功的营销时代早已画上了句号。当今中国白酒营销的竞争成本早已高耸,如同一座看不见的行业堡垒。
 
  新的白酒企业要想在高端市场与次高端市场有所突破,就必须得坚持系统化推进。白酒营销抢夺市场阵地,双方对攻已经不是新闻。新形势下,又该如何寻求行业突破?  机会存在分析
 
  一线白酒涨价以后,空出来的500元到800元价格带,将成为未来白酒行业争夺的焦点。
 
  目前,白酒在价位区间尚无领军品牌。各大白酒企业在该价格带已经展开了激烈的厮杀,可将此价格区间称之为“次高端市场”。未来,白酒收藏与拍卖市场潜力巨大。
 
  消费者是核心
 
  消费变化是导向
 
  企业必须以消费者为中心,以为消费者提供服务和满足酒水消费需求为根本,通过迎合消费变化趋势重新获取切入市场先机。
 
  中国白酒既要传承传统产业文化,也需要创新。白酒企业需要根据新生代消费人群的消费行为的变化,从消费形式、产品特性、品牌特性、推广模式等方面进行创新,以提出新时代白酒产业发展满足消费的系统解决方案。
 
  在品牌塑造方面,洋河蓝色经典系列首次从消费者的内心出发,以传播核心价值追求而与消费者产生共鸣,就是比较有益的探索。而白酒行业还有更多可以开发空白点,传统的白酒99%以上,都在非常正式的商务、政务场合被消费,而消费绝对量巨大的夜场等娱乐环境以及个人养生环节的市场却被洋酒垄断。
 
  与此同时,近年来,白酒的国际市场发展也不可小觑。因此,只有推动白酒产业各系统元素的与时俱进,才能够实现我们这个古老而又富有文化内涵的产业的持续发展。
 
  迎合市场系统核心要素的
 
  改变而创新
 
  当今白酒行业企业的成功都是抓住了白酒市场系统主流核心要素的脉搏,对症下药而完成了中国白酒的价值高地的抢占。
 
  比如茅台紧握核心环节消费者,长期以来坚持军队系统公关及消费市场开发;渠道方面也是紧紧围绕与消费者联系最为紧密的人群,通过专卖店的商业形态将消费者与茅台紧密联系起来。茅台专卖店业主多少都跟消费茅台的核心消费者有着千丝万缕的联系。
 
  近日,郎酒要在重点中心城市建立直营专卖店体系,可是仔细分析下来,他的直营专卖店模式有两种可能。其一,只是一次普通的酒店高端酒代理行为个案,只为新闻炒作的需要;其二,仅能成为餐饮终端盘中盘的升级版;其持续创新商业模式,打造中国白酒奢侈品卖场的新的商业形态。把握住这个时代市场系统核心要素,并针对性的设计出解决方案,必然使得我们在竞争中赢得先机。
 
  拍卖收藏市场行业标准
 
  成就行业新巨人
 
  目前,国内白酒的拍卖和收藏市场仍处于并无多少规则约束的阶段。随着国民经济的进一步繁荣,社会精英阶层对于具有中国文化特色的传统白酒拍卖收藏将会进一步深刻地认识,中国白酒拍卖收藏市场也将进一步发展。
 
  至今,中国白酒拍卖收藏级产品理念及标准仍然是空白。而谁率先开发出这一标准并有效的实施推广这一标准,谁注定将在未来的白酒市场中占据核心地位。  客户关系管理系统升级
 
  目前,国内各行业尚无成功的系统化解决消费者增值服务问题的系统体系,而中国的客户关系管理也仅仅出于初期,白酒行业更是基本无人探索,然后白酒行业在这个体系搭建中却有许多可以挖掘的元素。
 
  白酒本身就是情感纽带之一,可以说,谁获得了中国的高端消费人群的长期和忠实青睐,谁就将会在未来的价值征途中走得越来越远。
 
  关注消费者适应消费变化的趋势,创新解决市场系统问题以及消费者需求问题是后进者拔得先机跟头筹的必须元素。
 
  突出重围,秀出自我,不仅仅应该只是中国白酒的企业本身,还应该是中国白酒走向世界的美好梦想。